Acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA)

Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) ne peuvent pas être fabriqués par le corps humain et doivent être administrés dans l'alimentation ou dans des préparations pharmaceutiques, notamment lors d'exercices physiques musculaires intenses.

Les acides aminés sont les unités qui composent les protéines. Parmi les acides aminés essentiels, les ramifiés représentent environ 40 % des besoins quotidiens. Il y a 3: Leucine, Isoleucine et Valine.

Normalement, ces besoins peuvent être fournis par les protéines ingérées dans l'alimentation, en particulier dans protéines animales et produits laitiers.

Une fois absorbés, ils traversent le foie où seulement 26% sont captés, le reste se répartit principalement dans le tissu musculaire pour lequel il a une grande affinité.

Les actions attribuées aux BCAA reposent sur leurs fonctions physiologiques, au repos comme à l'effort :

- Ils stimulent la synthèse des protéines musculaires et réduisent leur dégradation au cours de l'exercice, c'est-à-dire prévenir la destruction musculaire- Ils agissent comme substrat énergétique pendant la contraction musculaire pendant l'exercice.

- Supplémentation en BCAA diminue la fatigue pendant un exercice prolongé par des effets indirects sur le système nerveux central.

Rôle des BCAA pendant l'exercice

Lorsque le glycogène (glucides) est disponible, les acides aminés à chaîne ramifiée ne sont pas une source d'énergie importante, ni au repos ni pendant l'exercice. Le corps utilise des protéines et des acides aminés comme substrats énergétiques UNIQUEMENT lorsqu'il n'a pas de glycogène.

De plus, si le sang rencontre une faible concentration de certains acides aminés à chaîne ramifiée (après un entraînement intensif de musculation ou un exercice aérobique très prolongé), il sécrète ce qu'on appelle le tryptophane. Une fois que le cerveau capte le « signal » envoyé par le sang, il va libérer de la sérotonine, produisant une fatigue ou un épuisement musculaire.

Quand prendre un supplément de BCAA.

Manque de BCAA après un effort prolongé ou lors d'un travail intensif sur un ou des muscles spécifiques, cela se traduit par une augmentation du temps de récupération musculaire et, par conséquent, une diminution des performances avant la prochaine séance d'entraînement.

Supplémentation en BCAA empêchera les blessures y raccourcira le temps de récupération musculaire après un effort prolongé ou intense. Pour cette raison, ils sont largement utilisés par les athlètes professionnels pour maintenir un entraînement continu et des performances élevées tout au long de la saison.

Chez les personnes qui effectuent de gros efforts d'entraînement musculaire sont recommandés 2 à 3 prises quotidiennes d'environ 5 grammes. de BCAAs en pré et post entraînement et le matin ou avant d'aller au lit (ils se présentent généralement sous forme de comprimés). Certains spécialistes préconisent jusqu'à 5 prises quotidiennes de 5 grammes. une demi-heure avant les repas, même si cela peut être considéré comme excessif.