Le fer dans l'alimentation des coureurs

Le problème avec le fer (et d'autres minéraux) est que certains alimeces ils contiennent généralement inhibiteurs de son absorption (comme ceux riches en calcium), mais cela signifie que vous devez opter pour l'un ou l'autre. Alors tu nous dis Coureurs

Si votre santé et vos performances sont bonnes et que vous suivez un régime riche enlimecollations nutritives et saines, ne vous inquiétez pas trop pour les combinaisons.

Cependant, si vous présentez des symptômes de faible taux de fer, vous devriez consulter un professionnel de la santé, renforcer votrelimentation et si le professionnel l'indique, supplément de fer.
Peser cette l'absorption du fer non hémique est faible, cela ne signifie pas que ceuxlimeIls ne servent pas à augmenter vos réserves de fer.

Ensuite, nous vous donnerons quelques conseils pour que vous puissiez augmenter l'absorption du fer du auliments que vous consommez.

Pour ce faire, nous vous recommandons de avec des sources de fer, ajoutez ce qui suit :

La consommation delimeriche en vitamine C avec des sources de fer non hémiques, ils peuvent vous aider à augmenter la absorption du fer.

Un bon moyen est la volonté Accompagnez vos repas d'un smoothie à l'orange ou au kiwi.

Combiner la viande rouge avec des œufs, ou du saumon avec des épinards, c'est bien alternatives pour augmenter vos dépôts de fer.

Dans cette liste de Vitonic, vous trouverez 6 àlimeAliments riches en fer :

1. Palourdes : à notre grande surprise, les palourdes contiennent environ 24 mg de fer pour 100 grammes, ce qui représente plus que ce dont nous avons besoin au quotidien (8mg pour les hommes adultes et 18mg pour les femmes en âge de procréer). Que deviennent ceslimeLa raison en est qu'ils sont peu consommés dans notre alimentation habituelle et, de plus, ils ont un rapport coût/quantité élevé.

2. Céréales intégrales: les céréales que le marché nous propose aujourd'hui sont très riches en fer du fait de leur fortification et maintien dans la croûte du grain, sa teneur se situe entre 7 et 12 mg pour 100 grammes de produit. Cependant, il ne faut pas oublier que la fibre et son origine végétale réduisent considérablement l'absorption, donc pour optimiser son assimilation dans l'organisme, je recommande de consommer des céréales avec un jus d'orange fraichement pressé ou un peu de citron riche envitamine C.

3. Les abats : el foie de bœuf, ainsi que boudin à base de sang rouge, sont d'excellentes sources delimeSources de fer héminique, facilement absorbées, car elles contiennent environ 8 mg et 14 mg, respectivement. Comment verront-ilslimentos contient tellement de fer, à cause du sang d'origine animale qui contient de l'hémoglobine, qui fournit un fer prêt à être absorbé.

4. Légumineuses: le soja en grains ainsi que le lentille, sont les légumineuses les plus riches en fer non héminique, puisqu'elles en contiennent respectivement 7 et 8 mg pour 100 grammes. Son absorption est inférieure à celle du fer contenu dans la viande, mais son faible coût et ses nutriments avantageux nous offrent unelimeIdéal pour prévenir l'anémie et autres carences nutritionnelles.

5. Légumes verts : les épinards et bettes Ils contiennent entre 3 et 4 mg pour cent de fer mal absorbé, mais comme les légumineuses, ils sontlimeIngrédients à faible coût, dont la composition peut grandement bénéficier au corps. De plus, lorsqu'ils sont associés à des agrumes riches en vitamine C ou à un peu de viande, leur absorption est augmentée afin que l'organisme profite davantage de son fer.

6. Viandes : le bœuf, le poulet, le poisson, la dinde, le porc et d'autres contiennent tous du fer en quantités autour de la 2 mg pour 100 grammes environ. C'est un fer qui est facilement absorbé et que, sauf pour les végétariens, nous incluons tous régulièrement dans notre régime.