Barrette energetiche fatte in casa

Abbiamo trovato in sportvicious.com una ricetta per le barre più naturali da portare in allenamenti e lunghe uscite, o per gareggiare in maratona ciclistica, ultratrail, prove a tappe, ecc. È facile come prendere gli ingredienti che abbiamo in casa, se ne manca uno o non ci piace non succede nulla.

Ingredienti: Per una parte (1/2) noci:
Noci – Nocciole – Pinoli – Mandorle – Noci di Macadamia – Noci del Brasile
Per l'altra (1/2) frutta disidratata:
- Uvetta - Albicocche secche - Fichi secchi - Datteri - Altra frutta secca come prugne o mirtilli.

Immergiamo la frutta secca per qualche minuto per idratarla e poi la barretta è consistente.
Tritiamo nel mortaio o molto meglio in un macinino ma senza polverizzare le noci e poi aggiungiamo la frutta secca tagliata a pezzi. Sarà una pasta abbastanza consistente, se vogliamo finirla aggiungiamo un po' di miele.

Stendete un po' di composto su carta da forno e dategli una forma allungata, lasciando spazio intorno ad esso per poi ritagliare la carta e avvolgerla bene.
Le barrette possono essere preparate il giorno prima della gara/allenamento, si conservano in frigo per 48 ore.

Consiglio di farne di più e di congelarle. Sono molto buoni!
Se qualcuno ha problemi di digestione o allergie, è meglio evitare la frutta secca e mangiare direttamente albicocche secche, datteri, ecc.

Proprietà delle barre:
Sono ricchi di minerali come  magnesio, calcio,  potassio, selenio, fosforo, zinco e ferro che andranno benissimo per non perdere minerali ed evitare le temute rampe, ci forniscono vitamine del gruppo B, provitamina A ed E, oltre a importanti acidi grassi, proteine ​​e carboidrati.
L'uvetta è molto "alcalinizzante", riduce l'acidosi (abbassando il pH del sangue) che si verifica nei fluidi organici.