Bere durante l'allenamento

Il caldo inizia e devi prestare particolare attenzione all'idratazione durante l'allenamento.

In particolare in queste calde giornate, nel tentativo di ricordare ed elogiare i benefici di un'adeguata idratazione come condizione inequivocabile di buona salute e migliore rendimento fisico, gli scaffali dei supermercati e dei negozi di attrezzature sportive si riempiono di bottiglie, vasetti o buste di bibite sportive Tutti i marchi mettono in evidenza la perfetta combinazione nutrizionale, anche se molti dei messaggi allegati confondono il consumatore che non sa quale scegliere dalla varietà esistente.

L'ideatore del concept di questi prodotti è stato Robert Cade, medico e scienziato dell'Università della Florida, che negli anni '1960 ha sviluppato un metodo per sostituire i liquidi e le sostanze nutritive che gli atleti perdono con il sudore. Da lì, le indagini sono innumerevoli e molte delle bevande sportive che conosciamo oggi sono state sviluppate e commercializzate.

Solo per gli atleti?
Le cosiddette bevande sportive sono state progettate con un obiettivo preciso: soddisfare con l'assunzione di un unico prodotto parte del fabbisogno energetico, fluido e/o elettrolitico degli atleti professionisti. Queste bevande servono anche all'appassionato di sport, che è attratto dai messaggi che le accompagnano, e le consuma regolarmente con l'obiettivo di migliorare la propria condizione fisica o accelerarne il recupero, anche se non sempre sono necessarie, poiché per la durata e l'intensità delle lo sport che pratichi, basterebbe bere acqua.

Scegli la bevanda più adatta.
Molte persone scelgono queste bevande solo in base al gusto o alla presentazione (liquido, in polvere, in bustine, ecc.), anche se gli esperti di nutrizione sportiva assicurano che diversi fattori influenzano la comodità di bere una bevanda o l'altra, come il tipo, la durata e intensità dell'esercizio, condizioni ambientali (temperatura, umidità) e differenze individuali nella sudorazione, tra gli altri. Le bevande sportive hanno componenti comuni: acqua, carboidrati semplici (glucosio, fruttosio, glucosio…) o complessi (polimeri del glucosio) ed elettroliti (sodio, potassio, cloro, fosforo, magnesio, calcio, ecc.). Alcuni marchi includono vitamine e additivi per colorare, aromatizzare e dolcificare. La differenza tra l'uno e l'altro risiede principalmente nel grado di concentrazione dei suoi componenti.

Tipi di bevande sportive:
isotonica, ipertonica e ipotonica

Bevanda isotonica: Contiene zuccheri ed elettroliti alla stessa pressione osmotica del sangue (330 milliosmoli / litro -mmosml / l-). Quando due soluzioni hanno la stessa pressione osmotica, si dice che sono isosmotiche o isotoniche. Per questo motivo il liquido esce dallo stomaco, passa nell'intestino dove viene assorbito e da lì va senza difficoltà nel flusso sanguigno, che favorisce la rapida e ottimale assimilazione dei suoi costituenti. Se l'esercizio è intenso, l'ambiente è caldo o si suda molto, bere una bevanda isotonica aiuta a reintegrare liquidi, elettroliti (soprattutto sodio e cloro) ed energia (glucosio), persi durante l'esercizio. Aiuta a ritardare l'affaticamento, prevenire lesioni da calore (crampi, sincope...), migliorare le prestazioni e accelerare il recupero. Negli sport di lunga durata e di medio/alta intensità, i preparati che contengono polimeri di glucosio (maltodestrine), non solo glucosio o fruttosio, sono consigliati per la loro capacità di garantire un sufficiente apporto energetico senza rischio di disturbi digestivi. Le bevande isotoniche servono anche ad accelerare il recupero in caso di diarrea, poiché la loro composizione è simile al siero orale venduto in farmacia e, per il loro sapore gradevole, sono generalmente meglio tollerate. E possono diventare il modo migliore per bere liquidi per coloro che sono riluttanti a bere acqua da soli, come bambini e anziani.

Bevande ipertoniche. Contengono una maggiore concentrazione di soluti per unità di volume rispetto al sangue. Il corpo secerne acqua per diluire il liquido eccessivamente concentrato fino a renderlo isotonico. Per questo motivo sono indicati per sforzi prolungati effettuati con tempo freddo, dove la perdita di sudore è ridotta e non è necessario compensare tanti liquidi, ma è necessario un apporto extra di carboidrati. Se l'atleta beve bevande ipotoniche o isotoniche, non riceve abbastanza carboidrati e rischia di soffrire di "amaro". In altre situazioni, se la concentrazione di queste bevande supera il 10%, lo svuotamento gastrico e l'assorbimento di acqua vengono ritardati, il che può causare problemi gastrointestinali tali da compromettere il successo sportivo (flatulenza, crampi, diarrea, ecc.).
Bevande ipotoniche. La concentrazione di particelle per unità di volume è inferiore a quella del plasma sanguigno (pressione osmotica inferiore). L'acqua è l'esempio migliore. In generale, dopo esercizi moderati di durata inferiore a un'ora, a cui molte persone sono abituate, non è necessaria una scorta extra di elettroliti; è sufficiente bere semplicemente acqua prima, durante e dopo l'esercizio per ottenere un'adeguata idratazione. L'acqua, in combinazione con una dieta equilibrata, fornisce già all'organismo i livelli necessari di elettroliti.

Gli ultimi due drink; Ipertonici e ipotonici, hanno tassi di assorbimento più lenti, questo è uno svantaggio se è prevista una rapida sostituzione di liquidi o energia.

Non dimenticare di idratarti bene!

Fonte: Saluddeportiva