Alimentación runner: cereales integrales, los grandes desconocidos en la preparación del maratón

El ejercicio requiere una dieta saludable y equilibrada que aporte los nutrientes necesarios para el desarrollo de la musculatura. El running por su parte, requiere un esfuerzo físico considerable, sobre todo de cara a preparar una maratón. Es por ello que se debe cuidar más el menú diario e incorporar al mismo elementos que faciliten este esfuerzo, como puede ser el cereal integral, un alimento saludable y que facilitará la carrera.

Los mejores cereales para un runner que sigue una dieta sana

1. Arroz integral

No solo ofrecerá un gran aporte de energía al organismo, además, ayudará a regular el sistema digestivo y a eliminar toxinas.

2. Kamut.

Se trata de la variedad de trigo turgidum, procedente de Egipto. Se diferencia de las otras variedades de trigo en que tiene un 30 % más de proteínas que el resto, además de otros componentes como múltiples vitaminas y minerales.

3. Mijo.

Con este cereal se podrá disfrutar de un aspecto crucial para el metabolismo: el 25 % de la CDR de magnesio.

4. Quina o quinoa.

Como ocurre con el mijo, en concreto con un 65 % de la CDR.

5. Tef.

Con un sabor suave, este cereal además de aportar energía, también supone una fuente importante de hierro.

¿Por qué cereales?

Los cereales son unos frutos que se diferencian del resto por ser simultáneamente granos y semillas que pueden comerse.
Durante siglos, han permitido al ser humano avanzar y evolucionar, ya que han supuesto su sustento principal y primario. A día de hoy, constituyen la base de la pirámide nutricional y son básicos en una dieta sana y variada. Además, son especialmente importantes en las comidas de personas que practiquen deportes intensos como pueden ser ciclistas de fondo o corredores de maratones, debido a su gran aporte energético.
Por otro lado, estos cereales son carbohidratos complejos, es decir, además de saciar el apetito, son una fuente constante de energía, como si se tratara de gasolina en un depósito. Todo esto viene dado por el almidón que almacenan las semillas para poder crecer. Cabe mencionar también las vitaminas, minerales, fibra y proteínas (sobre todo beneficiosas si se consumen con legumbres) que aportan al organismo.

Preparar una maratón: comer adecuadamente

Como se ha dicho anteriormente, la alimentación es algo crucial para un runner. Pero, ¿cuándo y cómo llevarla a cabo?
1. Nunca salir a correr con el estómago lleno. Deben transcurrir al menos 3 horas.
2. Evitar probar alimentos nuevos antes de la carrera, ya que no sabes cómo va a reaccionar tu cuerpo.
3. Hidratarse constantemente antes del maratón.
4. Comer carbohidratos que no aporten demasiada grasa, como los cereales integrales.
5. Evitar excederse con el azúcar. Estos alimentos retrasan la digestión. Además, pueden producir bajadas de azúcar.
6. La última cena. La cena previa a un maratón es crucial, debe ser rica en carbohidratos y abundante, aunque siempre evitando problemas digestivos durante la noche.
Los cereales integrales suponen un alimento saludable y altamente beneficioso para nuestro organismo. El deporte alargará nuestra vida, pero no es lo único que importa: cuidar de nuestra alimentación debe ser igual de importante.