La burbuja de las empresas de nutrición multinivel

Como humilde dietista-nutricionista es evidente que no tengo nada que hacer contra estas empresas de nutrición multinivel con miles de millones de dólares y ejércitos de abogados, pero haré todo lo que esté en mi mano para divulgar la realidad respecto a este tema.
No puedo concebir la palabra alimentación sin pensar en la salud del paciente, al igual que no se puede entender una buena salud sin una correcta alimentación. Bien, aclarado esto:

• ¿Cuando te duele una muela vas al mecánico?
• ¿Cuando necesitas medicación acudes al kiosko?
• ¿Si tienes contracturas vas al abogado?

Y así podría estar hasta mañana, ¿ilógico verdad? Pues si necesitas mejorar tu alimentación ya sea por salud, por rendimiento deportivo o por estética no acudas a personas sin la formación adecuada, ya que es TU SALUD LA QUE ESTÁ EN JUEGO. Acude siempre a un dietista-nutricionista colegiado.
Bueno, al grano. Con este artículo no pretendo que me den la medalla a colegiado del mes en CODiNuCoVa (Colegio de Dietistas Nutricionistas de la Comunidad Valenciana) al cual pertenezco (y al que os podéis dirigir para buscar un profesional que os atienda), sino hacer ver a los lectores la realidad de las empresas de nutrición multinivel.

¿Somos clientes con dinero o pacientes con salud?

• En primer lugar, hablaremos de FORMACIÓN: tengo pacientes en consulta que han ido antes a empresas de nutrición multinivel y les ha asesorado su “coach nutricional” (sinónimo de no tengo ni idea de nutrición, pero queda super molón y profesional) y resultaba que éste era ¡licenciado en Geografía! Dudo que en su carrera hayan dado Dietoterapia, dietotecnia, patología nutricional, interacción fármaco-nutriente, nutrición 1, nutrición 2, etc. Y así hasta 4 AÑOS DE CARRERA. Yo desde luego no di nada relacionado a los mapamundis, ríos ni montañas.

Es decir, la inmensa mayoría tan solo saben de nutrición los 4 cursitos que les han hecho desde la empresa (de hecho en redes sociales todos dicen que te unas a su equipo, sin consultar la formación que tengas, ESO LES DA IGUAL), pero que se centran en venderte productos que NO NECESITAS y en captar clientes, porque no lo olvidéis, ellos ven clientes con dinero, no pacientes con salud.

Cuidado con los sustitutivos nutricionales

• En segundo lugar come comida, no sustitutivos: es decir, si se necesita un suplemento, yo soy el primero que se lo aconseja a un paciente, por ejemplo un recuperador en deportistas o un gel durante una carrera. OJO, esto no es lo mismo a un batido con chorrocientos de nutrientes que nos puede hacer sustituir una comida. Señores, lo siento pero NO.

Es importante saber diferenciar suplemento (un extra a la dieta, muchísimas veces innecesario) a sustitutivo (100% veces innecesario).

Acude a un profesional que no te va a imponer un sustitutivo jamás, cuya primera opción será siempre ofrecerte alimentos y enseñarte a comer.

Un batido jamás se podrá equiparar a comer en un día fruta, verdura, lácteos, carne, pescado, huevos, frutos secos, pasta, arroz, legumbres, pan, etc.

• En tercer lugar, claro que pierdes peso, si no comes pierdes, es evidente, pero pagando el peaje con tu salud. Igual que si dejas de comer por completo… ¡pierdes también! De lo que se trata es de aprender a comer, de tal modo que puedas mantener los nuevos hábitos el resto de tu vida. Es decir, no comer menos o no comer, sino comer bien.

¿Te ves de por vida tomando batidos sustitutivos? ¿No verdad? Por eso la mayoría de sus clientes cuando terminan tratamientos y tienen que comer de nuevo de forma normal recuperan el peso, dado que no saben qué alimentos consumir, ni en qué momento, ni cantidades, ni compensar un exceso. Entonces aparece el efecto rebote.

• Vamos a por el cuarto punto. Están cometiendo un delito de intrusismo laboral. Según la ley 44/2003 de ordenaciones sanitarias son los dietistas-nutricionistas aquellos que pueden manipular la alimentación de una persona. Que yo sepa, aconsejan sustituir comidas por un batido, te pesan, te miden… yo creo que incumplen dicha ley, por tanto DELITO POR INTRUSISMO.
• Punto 5: personalización. Al carecer de la formación necesaria no pueden ofrecer las soluciones personalizadas a cada paciente. Por ejemplo, a un paciente con ERC (enfermedad renal crónica) le podrían dar un batido de proteínas y condenarlo en unos meses a hemodiálisis de por vida, ya que dudo que en sus cursos les hayan explicado algo al respecto, de hecho dudo hasta de que sepan lo que es una ERC. ¿Qué hacemos con una embarazada? ¿Y con un paciente con hiperuricemia? ¿Y con colon irritable? Pues este batido mismo, que mas da, ¡si en el cursito nos dijeron que había que vender!

Ya vamos acabando… punto 6, el placer de comer: hoy en día la vida social gira alrededor de la comida. ¿Os imagináis en la paella del domingo a vuestro primo bebiéndose un batido? ¡Ridículo! O un día de mucho frío no tener el placer de tomar una sopa de fideos caliente, o saber que te vas a correr una maratón y no desayunar tus tostadas con miel o mermelada, etc.
La comida es uno de los placeres de la vida y jamás podrá sustituirse por un batido.
Y en séptimo y último lugar… ¡ya han sido condenados! 200 millones de dólares de multa por su método de estructura piramidal, y devolución de dinero a unos 350.000 afectados.
Pd: Existen muchas empresas de nutrición multinivel que hacen exactamente esto. En resumen: desconfía siempre que te intenten forzar a comprar productos así como de aquellos “coach de salud, coach de vida etc” o de gente que ofrezca sustitutivos.
Espero haber aclarado un tema que es básico para la salud y que se comparta lo máxima posible. Alguien que manipula la salud de la población sin la formación necesaria y que antepone el dinero al bienestar es UN PELIGRO PARA LA SALUD PÚBLICA.

Ismael Martínez García
Dietista-Nutricionista
Nº Colegiado CV00678
Máster en Nutrición como pilar en el rendimiento en deportes de resistencia y ultrarresistencia.
www.dietisticavalencia.com
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