Sua saúde começa no carrinho de compras: rotulagem nutricional

realizar um paralimeUm treino saudável e equilibrado é essencial para obter bons resultados a nível competitivo, bem como desfrutar de um bom estado de saúde e sobretudo mantê-lo ao longo do tempo. Mas, obviamente, para realizar uma dieta correta, temos que escolher uma série delimemomentos no supermercado que nos permitem realizar este estilo delimentação.

Portanto, pode-se dizer que a dieta começa no supermercado. Mas, sabemos comprar corretamente? Para isso é importante saber ler um rótulo corretamente e ser capaz de compará-lo com outras opções, escolhendo o mais adequado às nossas necessidades.

A seguir apresentaremos algumas “dicas” para ter em mente neste momento delicado:

1) Leia a lista de ingredientes:

Sim, aquele suco de laranja não contém laranja !! Ou então, o pão que compro tem tudo menos farinha !! Isso soa familiar para você? É bastante recorrente, portanto, mais importante do que olhar para as calorias ou outros parâmetros é atender aos ingredientes do produto, que por lei Eles são ordenados de maior para menor presença nolimento. Ex: Água, laranja, polpa e açúcar. O ingrediente principal é a água e o menos presente é o açúcar.

2) Light, zero, enriquecido em __, ou endossado por:

a indústria paralimentaria quer vender e para isso tenta convencer o cliente de como seus produtos são maravilhosos. Light não significa mais saudável, mas tem pelo menos 30% menos calorias que a versão normal e zero que não tem açúcar. A priori, isso parece saudável, mas geralmente custa a introdução de muitos "ingredientes indesejados", como emulsificantes, adoçantes, conservantes, aromatizantes, etc.
Outra estratégia do setorlimentaria é enriquecer paralimelanches não saudáveis ​​com nutrientes como cálcio, ferro ou vitaminas. Quer dizer, eu desvio sua atenção do rótulo daquele batido hipersucarado, colocando na primeira página que ele tem muito cálcio.
Além disso, nessa mesma linha, costumam obter endossos de credibilidade duvidosa por órgãos oficiais, como aqueles biscoitos cheios de gordura saturada e recomendados pela Associação "X".

3) Carboidratos e gorduras:

Nenhum dos 2 é ruim, pelo contrário, são básicos para uma alimentação correta. O perigo surge quando a maioria desses carboidratos são ADICIONADOS açúcares e as gorduras SATURADAS / TRANS.
Esclarecimento: um suco comercial contém açúcar, mas seus ingredientes são fruta, polpa e água: é saudável (embora seja sempre melhor fazer em casa, ou acima de tudo, escolher um pedaço de fruta em vez do suco). Ou seja, é açúcar intrínsecolimento, não foi adicionado artificialmente, por isso não é prejudicial. No entanto, um refrigerante carrega açúcar adicionado (nocivo), não naturalmente presente nolimento.

4) Valor calórico:

É importante, mas menos do que os ingredientes ou a qualidade da comida.limen. Ou seja, um refrigerante zero não fornece calorias e um pedaço de fruta sim. Você acha que é mais saudável? Obviamente não, portanto Não se trata de contar calorias, mas de cuidar de quais nutrientes e ingredientes fornecem essas calorias.

5) Sal:

Escolheremos as opções com menor quantidade de sal, principalmente em pacientes hipertensos. se nós consumimoslimeelementos naturais não devemos nos preocupar muito, pois a maior parte do sal que consumimos vem de produtos processados, por exemplo daquele purê super saudável que só tem que esquentar no micro-ondas.

6) Fibra:

É um nutriente importante nalimeNutrição diária, mas com consumo adequado de frutas e vegetais deve ser mais que suficiente. Exceto para necessidades especiais de fibras, não é necessário consumirlimeAlimentos integrais ou ricos em fibras se você comer uma dieta adequada. Além disso ... Você sabia que o excesso de fibras atrapalha a absorção do cálcio e do ferro?
Esperamos tê-lo alertado para a importância de ler bem o que compramos, pois no longo prazo pode fazer a diferença entre a saúde e a doença, entre baixar notas ou sair num posto de abastecimento, entre o crescimento saudável dos seus filhos ou a presença de patologias na infância.

texto para 42K de:

Ismael Martinez Garcia

nutricionista-nutricionista

Dietista - Nutricionista pela Universidade de Valência. Mestre em Nutrição em performance em desportos de resistência/ultra-resistência pela Academia Espanhola de Nutrição. Número Colegial CV00678 no Colégio de Dietistas e Nutricionistas da Comunidade Valenciana
Diet Valencia

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